Pâtes à la crème brocolis-poulet 🥦

Pâtes à la crème brocolis-poulet 🥦

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Ingrédients : pour 2 personnes

• 160 g de pâtes complètes

• 200 g de blancs de poulet

• 300 g de brocolis (frais ou surgelés)

• 120 mL de crème de soja

• 100 g de parmesan

• Sel

• Poivre

• Huile d'olive

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Préparation :

1. Couper les têtes de brocolis en fleurettes

2. Porter à ébullition un grand volume d'eau

3. Ajouter les brocolis et laisser cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres

4. Dans un mixeur ajouter les brocolis et la crème de soja

5. Mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse

6. Mettre la sauce dans une casserole et ajouter le parmesan jusqu'à ce qu'il fonde

7. Faire cuire les pâtes en suivant les indications de l'emballage

8. En parallèle, faire dorer les morceaux de poulets avec un filet d'huile d'olive

9. Assaisonner avec le sel et le poivre puis l'ajouter à la crème de brocolis

10. Servir le tout, bonne dégustation 😋