Banana bread 🍌

Mis à jour : avr. 3


Banana bread 🍌

Ingrédients : pour un moule à cake


  • 3 bananes bien mûres

  • 2 oeufs

  • 1 CS de miel

  • 3 CS de compote sans sucres ajoutés

  • 90 g de farine semi-complète (ou normale)

  • 50 g de Maïzena

  • 2 CS de graines de chia (facultatif)

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 2 CC de bicarbonate de soude

  • Un filet de vinaigre de cidre

  • 60 g de poudre d'amande

Préparation :


  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Ecraser 2 bananes bien mûres, les réduire en purée

  3. Ajouter les oeufs, la compote et le miel, bien mélanger

  4. Ajouter les ingrédients secs, mélanger

  5. Dans un moule à cake beurré, ajouter la préparation

  6. Couper la dernière banane dans le sens de la longueur, et placer les deux moitiés sur le haut du gâteau

  7. Enfourner 40 à 45 min, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsqu'on la plante

Le petit + :

➜ Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, de la noix de coco rapée

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©2020 par Pauline BUDYNSKI - Diététicienne Nutritionniste